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    心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦

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    • 吃在北京
    • “快乐地活在当下,尽心即是完美 

      我们都是平凡人,心灵的力量实在有限,只够用来发射快乐的信号、接受幸福的电波。” 
      先上个情人节的晚餐☺️ 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      👦赞先生说:平时出差忙,难得疫情在家这么久,天天都是度蜜月啊,情人节没意思了😄 
      👧我心想:心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦不是说生活需要仪式感嘛心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      👦赞先生心里想:就不告诉你,让你小失望在给个小小惊喜 
      👧我想:哎,那就算了吧 毕竟也出不去,没想到他偷偷准备了一顿牛排晚餐🥩 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      牛排🥩我给80分 
      爱心胡萝卜🥕,我给100分   
      🍊橙子蜡烛,我给200分 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      橙子蜡烛: 
      橙子切两半,挖光果肉,注意要留着中间的那个长长的白色茎,然后裹上一层纸巾,点燃即可 
      直接用的食用油,居然还有点橙子味道,不过不建议长时间点燃哈,意思意思就行了,不然会有油焦味,对身体不好吧 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      晚餐要豪横 才能耐得住长夜漫漫 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      上个火锅🍲打个样 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦🏻 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 

      接下来,让我们上一道硬菜,家庭版烤鱼(但是这个更像是炖鱼,贪心放了太多菜)
      好吃😋就是成功的,所以我们给赞大厨打80分吧 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      准备食材:草鱼2斤、豆豉200克、郫县豆瓣酱2勺、花椒、大料适量、姜葱、盐、胡椒粉、黄酒/料酒、孜然粉适量 
      配菜:豆皮、杏鲍菇、西兰花、圆白菜、西葫芦、魔芋、胡萝卜、玉米、芹菜,很推荐放藕和青笋,但是这次没有买到 
      1、先处理草鱼,一般买回来都是处理好的(鱼鳞 内脏去掉、然后清洗干净)在鱼身上隔一段切一个口 
      2、处理好的鱼平切两半,加上黄酒,盐,涂抹均匀,腌制上十五分钟 
      3、 在锡纸上刷上一些油,把鱼平铺在上面,在鱼身上也刷一层油 
      4、鱼身上撒上孜然粉和胡椒粉放入烤箱,35分钟 上下火200度(根据烤箱容量和温度自行调节)烤到有点焦就可以啦 不要糊 
      5、 里面放上油,葱姜、大料、花椒爆香,放入豆豉、郫县豆瓣酱炒出红油,放盐,少许白糖 
      6、炒匀之后,加上一点清水,烧开之后,放入所有的菜均匀炒一下,不用炒熟,均匀拌一下即可 
      7、把所有2/3底料和蔬菜转入摩飞锅或者另一个适合炖的锅,最上面盖上鱼和1/3的蔬菜底料。 
      8、中火烧开,再煮10分钟 
      9、感觉蔬菜熟了就可以吃啦 
      在此特别推荐一下摩飞锅 真的好用呀 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      辣白菜豆腐汤也是被韩剧馋到流口水的一道神菜,暖胃神器,热呼呼😘 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      回锅肉这么高级的菜色,肯定不是出自我手啦 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦做的其实并不正宗 
      根据现有的食材攒出的美味,这次我给先生打100分 
      腊肉 五花肉 青辣椒 豆皮 精髓就是郫县豆瓣酱啦 味道很相似 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      这道貌美的小清新是新开发的菜,用削皮器把黄瓜切成片卷起来 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      换个方法切菜 成就了一道全新的菜品 换个角度看世界会有更大的发现吧 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      西葫芦 午餐肉 辣白菜 豆腐 是完美拍档 怎么吃都吃不腻 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      我心中的下酒菜第一名🥇 辣炒鸡胗  
      食材准备 : 鸡胗8个左右、尖椒2个、小米辣4个、葱姜蒜适量、花椒30粒左右、生抽2勺、老抽1勺
                         郫县豆瓣酱 1勺、五香粉1勺
      1、放生姜和料酒,把鸡胗焯水煮2分钟去腥
      2、辅助食材准备好,尖椒,小米辣,葱姜蒜,花椒
      3、放油,先放花椒炒香
      4、鸡胗切片,辣椒切小块, 放入鸡胗煸炒
      5、放入一勺五香粉去腥、 再放一勺郫县豆瓣酱,放入生抽和老抽煸炒入味
      6、放入所有的辣椒,炒熟入味后即可 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      牛羊肉店偶然发现有羊脆骨,之前都吃烤的,这次尝试了一下炖的,也不错,最爱的环节是隔天用汤煮面
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      羊肉面😉延续了这锅羊脆骨的灵魂呀~ 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      👇春饼宴,春饼使用饺子皮蒸出来的,非常薄,好吃😋 
      超市买现成的饺子皮,准备适量食用油 
      用刷子一张一张的在饺子皮上刷油,然后一次取四五张摞在一起,用擀面棍擀匀 
      注意不要太用力,慢一点,擀出来的饼皮均匀 
      装进盘子里面放入蒸锅里面蒸10分钟 
      出锅后一张一张揭开即可,根据自己喜好,加入蔬菜或者肉类包裹好久可以享用了心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦🏻 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      好吃馅的饼 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 如图所示准备馅料即可, 调味料也很简单 3勺蚝油 2勺盐 1勺五香粉 半勺鸡精半勺香油即可 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      下面👇又是赞先生的拿手菜了,煎秋刀鱼 
      边吃边想起周杰伦的歌词 心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 秋刀鱼的滋味 猫跟你都想了解。。。 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      准备食材:秋刀鱼4条、盐、黑胡椒 少量  料酒2勺、柠檬1个、姜2-5片、橄榄油少量
      1、鱼处理内脏、腮,洗干净
      2、切花刀鱼一面撒盐、胡椒粉、料酒,翻面涂抹均匀后按摩一下下。 
      3、包裹上保鲜膜,腌制2小时以上(也可以是前一晚腌好,冰箱冷藏一晚,第二天直接拿出来做)
      3、热锅冷油,下入姜片,油稍微热时就把鱼整齐下入锅内,如果料酒多了就拿厨房纸巾吸一下水,如果不算太湿直接煎。 
           淋一次橄榄油,想要焦焦的感觉,所以用摩飞锅大概中小火大概煎了30分钟,中间翻3-4次面不要糊就可以。
      4、挤点柠檬汁均匀撒在鱼上,再切几片柠檬片装饰就可以啦 
      温馨提示,很下酒也下饭,适合小酌几杯 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      👧我听说:宵夜是最早的早餐,那么专家说早餐要吃饱
      👦赞先生说:嗯 对心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦没毛病 
      心里有光,慢食三餐之【晚餐】来啦 
      晚餐系列还在持续更新,有没有被哪道菜勾引到呢😉😉 

      我代表全国人民感谢楼主的无私分享!楼主万岁!牛逼!牛逼!太牛逼了!牛逼!牛逼!太牛逼了!666!楼主真6!
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